Tempo de preparação: menos de 30 mins
Tempo de cozimento: 10 to 30 mins
Serve: Makes 2-4
Isso é para aqueles momentos em que você precisa urgentemente de um brownie, mas não quer fazer (ou melhor, não pode justificar fazer) um lote inteiro. Esta receita rende dois (quatro, se necessário) brownies fudgy para serem tirados direto da lata. Vale a pena manter as latas de papel alumínio em casa só para fazer isso. Acredite em mim, será uma ocorrência frequente. Equipamento: Você precisará de uma lata de papel alumínio de 18 x 11 x 5 cm / 7 x 4 x 2 pol.
Ingredientes
- 50g/1¾oz de manteiga sem sal
- 50g/1¾oz de açúcar mascavo claro
- 1 colher de sopa de bordo ou xarope de ouro
- 3 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de cacau em pó
- ¼ colher de chá de flocos de sal marinho
- 1 ovo caipira grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 50g / 1¾oz pedaços de nozes
- 50g/1¾oz de gotas de chocolate amargo ou ao leite
Método de preparo
- Pré-aqueça o forno a 170C/150C Ventilador/Gás 3.
- Aqueça a manteiga, o açúcar e o xarope de bordo em uma panela pequena de fundo grosso, mexendo ocasionalmente até que a manteiga derreta e o açúcar se dissolva. Retire do fogo.
- Misture a farinha, o cacau e o sal em uma tigela e bata na manteiga derretida com uma colher de pau até ficar homogêneo.
- Em uma tigela pequena, bata o ovo com a baunilha e mexa na panela, certificando-se de que tudo esteja bem combinado. Dobre as nozes e as gotas de chocolate. Despeje e raspe a massa na lata de alumínio. Asse por 15 a 20 minutos, até começar a desgrudar das laterais e o topo secar um pouco nas bordas.
- Transfira para uma gradinha e deixe esfriar – mas não completamente. Eu os deixo por 20 a 30 minutos (e isso é bastante difícil). Se a sua necessidade não for tão grande, ou você quiser que eles vão além, corte cada quadrado ao meio novamente.