Camarão tailandês e salada de melão

Ingredientes

• 14 camarões, médio-grande 140 g
• 1 colher de sopa de mel 22 g
• 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora 1 limão
• 2 colheres de chá de molho de peixe (nam pla) 10 mL
• 1 dente de alho
• 1/2 pimenta malagueta seca 0,2 g
• 1/3 xícara de amendoim [opcional] 50 g
• 1/2 melão ou melão 400 g
• 2 colheres de sopa de coentro fresco [opcional] 4 g
• 6 folhas de hortelã fresca [opcional] 0,4 g

Método de preparo

1. Lave os camarões e cozinhe-os em uma panela com água fervente com sal por cerca de 3 minutos até que fiquem rosados. Retire-os da água, descasque e descarte as cascas e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture o mel, o suco de limão e o molho de peixe. Pique o alho e a pimenta e adicione à tigela. Acrescente o camarão e o amendoim (opcional). Descasque o melão, retire as sementes e corte em pedaços pequenos. Adicione o melão à tigela e mexa para combinar. Decore com coentro fresco e folhas de hortelã.
3. Esfrie até estar pronto para servir.