Cenoura Manteiga

Ingredientes

• 6 cenouras, cortadas em rodelas de 3-4 mm 600 g
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 30 g
• 1 colher de sopa de óleo de canola 15ml
• 1 pitada de sal [opcional] 0,2 g

Método de preparo

1. Prepare as cenouras: Corte em rodelas finas (3-4 mm).
2. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio, tomando cuidado para não deixar queimar. Adicione as rodadas. Cozinhe 5 min descoberto, mexendo sempre.
3. Adicione sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 min, ou até que as cenouras estejam macias.