Tempo de preparação: menos de 30 mins
Tempo de cozimento: 10 to 30 mins
Serve: Makes 25
Um brownie nunca é saudável, mas esses são melhores que a maioria! Cada porção fornece 104 kcal, 2,1g de proteína, 12,5g de carboidrato (dos quais 10g de açúcares), 5g de gordura (das quais 2g de saturados), 0,5g de fibra e 0,15g de sal.
Ingredientes
- 220g/8oz de chocolate amargo para culinária (pelo menos 70% de sólidos de cacau), partido em pedaços
- 4 ovos caipiras
- 50ml/2fl oz óleo vegetal
- 120g/4½oz de açúcar mascavo
- 1½ colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 colher de cacau
- 80g/3 onças de farinha simples
- 1 colher de fermento em pó
- pitada de sal
Método de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200C/180C Ventilador/Gás 6.
- Forre o fundo de uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga.
- Derreta o chocolate em uma tigela refratária colocada sobre uma panela com água fervendo suavemente (certificando-se de que o fundo da tigela não toque na água). Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o extrato de amêndoa com um batedor elétrico por 8 a 10 minutos ou até ficar claro e espesso.
- Peneire o cacau, a farinha e o fermento com uma pitada de sal. Dobre delicadamente usando uma colher grande de metal.
- Despeje sobre o chocolate derretido e misture delicadamente até misturar bem.
- Despeje na forma preparada e asse por 20 a 25 minutos ou até ficar levemente cremoso. Quando esfriar, retire da forma, corte em quadrados de 4cm e sirva.