Mousse de Tofu com Manteiga de Amendoim

Ingredientes

• 190 g de tofu macio 3/4 xícara
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim, natural 30 g
• 1 colher de sopa de xarope de bordo ou mais a gosto 15 mL
• 1/8 colher de chá de extrato de baunilha 0,63 mL

Método de preparo

1. Coloque o tofu no liquidificador. Adicione a manteiga de amendoim, a calda e a baunilha. Misture na velocidade máxima cerca de 2 min até obter uma consistência cremosa.
2. Despeje a mistura em tigelas individuais e sirva em seguida.