Tempo de preparação: menos de 30 mins
Tempo de cozimento: 10 to 30 mins
Serve: Serves 2
Esta salada de macarrão com bacon e frango é como um sanduíche em uma tigela. Ele vai durar a noite toda na geladeira, então é um almoço portátil perfeito que pode ser feito na noite anterior. Cada dose fornece 527 kcal, 40g de proteína, 50,5g de hidratos de carbono (dos quais 7,5g de açúcares), 17g de gordura (dos quais 4,5g de saturados), 7g de fibra e 2,6g de sal.
Ingredientes
Para a salada de macarrão com frango
- 120g/4¼oz de macarrão farfalle
- 3 fatias de bacon entremeado
- 1 Alface romana, desfiada
- 120g/4¼oz de tomate cereja, cortados ao meio
- 150g/5½oz sobras de frango assado, cortado ou desfiado em pedaços pequenos
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
Para o molho de rancho de soro de leite coalhado
- 2½ colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de maionese light
- 1 colher de sopa de iogurte grego 0% gordo
- 1 dente de alho pequeno, esmagado
- pitada grande de sal marinho
- grande punhado de cebolinhas frescas, cortadas
Método de preparo
- Para fazer a salada de macarrão, cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente com sal por 10 a 12 minutos ou conforme as instruções da embalagem. Escorra a massa e enxágue na torneira fria para esfriar e lave o excesso de amido. Escorra bem novamente.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e cozinhe o bacon até ficar crocante. Deixe arrefecer, retirando o excesso de gordura possível com um pedaço de papel de cozinha. Pique em pedaços pequenos.
- Para fazer o molho, bata o leitelho, a maionese e o iogurte em uma tigela pequena. Adicione o dente de alho, o sal marinho e a cebolinha e mexa bem.
- Retorne o macarrão para a panela e misture o molho, bacon, alface, tomate e frango. Tempere com sal e pimenta e sirva.