Uvas de Gengibre em Vinho do Porto

Ingredientes

• 3 xícaras de uvas sem caroço 300 g
• 1/4 xícara de vinho do porto 65ml
• 1/2 colher de sopa de gengibre, ralado 7 g

Método de preparo

1. Usando uma tesoura, corte as uvas em pequenos cachos de 4-5 bagas. Coloque-os num saco de plástico grosso e regue com o vinho do Porto. Adicione o gengibre ralado e feche bem o saco, espremendo o ar e certificando-se de que os bagos ficam bem cobertos de vinho.
2. Deixe macerar na geladeira pelo menos 8 h.
3. Retire da geladeira 15-20 min antes de servir. Divida em copos transparentes e sirva.