Tempo de preparação: menos de 30 mins
Tempo de cozimento: 30 mins to 1 hour
Serve: Serves 10–12
O bolo de chocolate rápido e fácil de Donna Hay tem um lindo ganache de creme azedo e uma pitada de sal marinho que eleva o sabor a outro nível. Isso vai impressionar totalmente em qualquer festa ou venda de bolos.
Ingredientes
- 375 g/13 onças de farinha com fermento, peneirada
- 50g/1¾oz de cacau em pó, peneirado
- 325g/11½ oz de açúcar refinado
- 4 ovos caipiras batidos
- 375ml/13fl oz leite gordo
- 250g/9 onças de manteiga sem sal, derretida
- 200g/7 onças de chocolate amargo, derretido
- 2 c. de chá de extrato de baunilha
- 250g/9 onças de creme azedo
- 400g/14oz de chocolate ao leite, derretido
- 2 colheres de chá de flocos de sal marinho preto ou regular
Método de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200C/180C Ventilador/Gás 6. Unte e forre duas formas redondas de 20cm/8in com papel manteiga.
- Coloque a farinha, o cacau, o açúcar, os ovos, o leite, a manteiga, o chocolate amargo derretido e a baunilha em uma tigela grande e bata até ficar homogêneo.
- Divida uniformemente a mistura entre as formas e leve ao forno por 35–40 minutos, ou até que esteja cozido e um palito inserido no meio de cada bolo saia limpo. Deixe esfriar um pouco nas formas antes de desenformar sobre uma gradinha para esfriar completamente.
- Coloque o creme de leite e o chocolate ao leite derretido em uma tigela grande. Mexa para combinar e leve à geladeira por 10 minutos, ou até que o ganache tenha uma consistência firme e espalhável.
- Coloque um dos bolos em um suporte ou prato de bolo e corte a parte superior para que fique plana. Espalhe a parte superior do bolo com metade do ganache. Cubra com o bolo restante e cubra o topo desse bolo com o restante do ganache. Polvilhe o sal por cima do bolo.