Tempo de preparação: menos de 30 mins
Tempo de cozimento: 30 mins to 1 hour
Serve: Makes 12 squares
Nós fizemos isso! Criamos a receita de brownie vegan perfeito, cremoso e rico. Adicione um punhado de lascas de chocolate vegano para deixar seus brownies ainda mais decadentes. Você precisará de uma assadeira de 20 x 30 cm. Cada dose fornece 374 kcal, 3,5 g de proteína, 48 g de hidratos de carbono (dos quais 37 g de açúcares), 18,5 g de gordura (dos quais 6,5 g de saturados), 2 g de fibra e 0,25 g de sal.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de linhaça moída
- 200g/7oz de chocolate amargo vegano, picado
- 175g/6 onças de margarina sem leite
- 125g/4½ oz de açúcar refinado
- 125g/4½oz açúcar mascavo light
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou extrato de malte de cevada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 150g/5½ oz de farinha simples
- ½ colher de fermento em pó
- pitada de sal
- 2 c. de sopa de leite de soja
- 100g/3½oz de chocolate vegano (opcional)
Método de preparo
- Pré-aqueça o forno a 170C/150C Ventilador/Gás 3. Unte uma assadeira de 20 x 30cm/8 x 12in e forre o fundo e as laterais com papel manteiga.
- Em uma tigela pequena, misture a linhaça moída com 9 colheres de sopa de água fria e misture. Reserve por 10 minutos.
- Derreta o chocolate em uma tigela refratária colocada sobre uma panela com água quase fervendo – não deixe a tigela entrar em contato com a água. Quando quase todo o chocolate estiver derretido, adicione a margarina sem lactose e retire a tigela do fogo para permitir que a margarina derreta no chocolate.
- Adicione os dois tipos de açúcar ao chocolate junto com o xarope de bordo e o extrato de baunilha e misture até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal na tigela, adicione a semente de linhaça embebida e o leite e misture até incorporar bem e a mistura ficar homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe com as costas de uma colher. Espalhe com lascas de chocolate, se estiver usando, e asse na prateleira do meio do forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até crescer levemente e endurecer - o meio ainda pode estar levemente macio, mas tudo bem - os brownies ficarão com cobertura.
- Deixe os brownies arrefecer completamente na forma, depois transfira para um tabuleiro e corte em quadrados.