Penne Queijo Azul Gorgonzola

Ingredientes

• 160 g de penne sem glúten/sem trigo 2 xícaras
• 80 g de queijo gorgonzola, ou outro queijo azul cremoso, picado grosseiramente
• 1 colher de sopa de chantilly 35% 15 mL
• 1 pitada de sal [opcional] 0,2 g
• pimenta moída a gosto [opcional]

Método de preparo

1. Para economizar tempo, o preparo do molho e o cozimento da massa podem ser feitos ao mesmo tempo. Comece a cozinhar o macarrão.
2. Enquanto isso, corte grosseiramente o queijo em pedaços. Coloque-os em uma tigela e aqueça 1-2 min em um forno de microondas ou em uma panela pequena no fogão por cerca de 2 min em fogo muito baixo (o queijo deve ser amolecido, não cozido). Despeje o creme e mexa.
3. Despeje a massa escorrida na tigela com o queijo. Adicione pimenta a gosto e sal apenas se necessário, pois o queijo azul já é bastante salgado. Misture bem e sirva nos pratos aquecidos.