Tempo de preparo: 15 min
Tempo de cozimento: 15 min
Ingredientes
- 4 tomates secos (com óleo), bem picados 16 g
- 3 colheres de sopa de Salsinha e Base de Alho 45 mL
- 1 ovo tamanho grande
- 400 g de carne moída extra magra
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 12 g
- 1 pitada de sal [opcional] 0,2 g
- pimenta moída a gosto [opcional]
- 1 colher de sopa de azeite 15ml
- 2 pães pita 90 g
- 1/2 alface Boston ou folha crespa 100 g
- 2 tomates fatiados 240 g
Método de preparo
- Pré-aqueça a grelha externa.
- Pique finamente os tomates secos e coloque-os em uma tigela. Adicione a Base de Salsa e Alho, o ovo, a carne moída e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até que a mistura esteja bem combinada e homogênea. Forme a mistura em rissóis planos. Para evitar que os hambúrgueres inchem, faça uma depressão rasa com o polegar no centro.
- Pincele levemente os rissóis com o azeite e leve ao forno quente por cerca de 15 minutos, até que o exterior fique dourado e o interior perca a cor rosa. Vire-os uma vez a meio da cozedura. Alternativamente, os hambúrgueres podem ser cozidos no fogão. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os hambúrgueres e cozinhe por cerca de 15 min, virando-os uma vez.
- Coloque cada hambúrguer dentro de meio pão pita. Adicione algumas folhas de alface e rodelas de tomate e sirva em seguida.