Tempo de preparação: menos de 30 mins
Tempo de cozimento: 30 mins to 1 hour
Serve: Serves 4
Experimente esta bandeja de coxa de frango para obter o máximo sabor, o mínimo de confusão! Asse tudo em uma lata com algumas ervas e alho e você terá uma refeição muito fácil para quatro.
Ingredientes
- 4 dentes de alho, ralados
- 3 colheres de óleo vegetal
- pitada de ervas secas misturadas
- 2–3 batatas doces grandes, cortadas em lascas
- 2 cebolas roxas, cortadas em rodelas
- 4 pernas de frango
Servir
- 150g/5½oz de iogurte natural
- 1 colher de chá de molho picante (opcional)
Método de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200C/180C Ventilador/Gás 6. Misture o alho, o óleo e as ervas misturadas em uma tigela grande. Separe um pouco do óleo de ervas para o frango. Combine as batatas-doces e as cebolas na tigela grande com o óleo de ervas, misture bem e coloque em uma assadeira grande.
- Espalhe o frango no restante do óleo de ervas e coloque sobre a batata-doce e a cebola. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Dê uma sacudida na assadeira na metade do tempo para garantir que a batata-doce não grude na assadeira. O frango está cozido se o suco sair claro quando um espeto for inserido na parte mais grossa da coxa.
- Retire o tabuleiro do forno. Deixe descansar por 10 minutos para o frango ficar macio.
- Enquanto isso, misture o iogurte e o molho picante. Sirva o frango e os legumes com o iogurte por cima.