Tempo de preparação: menos de 30 mins
Tempo de cozimento: 30 mins to 1 hour
Serve: Serves 9–12
Traga um toque de diversão de Páscoa para o seu cozimento com nossos brownies de ovos de Páscoa. Os biscoitos opcionais adicionam estrutura à massa para ajudar os ovos de chocolate recheados com fondant a permanecerem no lugar.
Ingredientes
- 5 ovos cremosos
- 175g/6oz de chocolate amargo partido em pedaços pequenos
- 175g/6oz de manteiga sem sal, mais extra para untar
- 2 colheres de cacau em pó
- 3 ovos caipiras grandes
- 150g/5½ oz de açúcar refinado
- 150g/5½oz de açúcar mascavo claro
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- 115g/4 onças de farinha simples
- ½ colher de chá de sal marinho fino
- 150 g/5 ½ oz de biscoitos amanteigados picados grosseiramente (opcional)
Método de preparo
- Coloque os ovos de chocolate no congelador. (Isso facilitará o corte e evitará que derreta muito no forno.) Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20cm/8in. Pré-aqueça o forno a 180C/160C Ventilador/Gás 4.
- Coloque o chocolate, a manteiga e o cacau em pó em uma tigela de vidro resistente ao calor e coloque-a sobre uma panela com água fervendo suavemente, certificando-se de que a água não toque na tigela. Mexa até derreter completamente e retire do fogo. Em uma tigela separada, bata os ovos, o açúcar refinado, o açúcar mascavo e a baunilha até ficar homogêneo. Despeje na mistura de chocolate e misture bem. Adicione a farinha e o sal e misture até ficar homogêneo. Junte o biscoito amanteigado. Despeje a mistura na forma preparada.
- Retire os ovos de chocolate do congelador e corte-os ao meio na vertical. Aninhe-os na mistura de brownie, com o interior dos ovos voltado para cima, e asse por 27 a 30 minutos, até que estejam firmes. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.