Maçãs Assadas

Ingredientes

• 8 maçãs, Cortland ou Lobo 1,4 kg
• 2 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal 35 g
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 24 g
• 1 colher de sopa de passas 9 g
• 2 colheres de sopa de pinhões 14 g
• 1 1/4 colher de chá de canela em pó 4 g
• sal, cerca de uma pitada

Método de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC/375ºF.
2. Lave as maçãs. Com um descaroçador, retire o caroço e as sementes de cima, prestando atenção para não furar a maçã completamente até o fundo. Faça uma incisão circular na pele até a metade da lateral para evitar que estoure durante o cozimento. Coloque as maçãs em uma assadeira rasa.
3. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o açúcar mascavo, as passas, as nozes, a canela e 1 pitada de sal. Divida a mistura nas maçãs. Adicione uma pequena quantidade de água (cerca de ½ colher de sopa por maçã) no fundo do prato para iniciar o cozimento e evitar que queime ou grude. Coloque o prato com as maçãs no centro do forno.
4. Asse por cerca de 30 min, dependendo do tamanho e tipo das maçãs, até que fiquem macias.
5. Sirva morno ou em temperatura ambiente.