Massa Executor

Ingredientes

• 320 g de fusilli ou penne 5 xícaras
• 320 g de atum em lata, em óleo vegetal, escorrido e desfiado
• 12 tomates secos ao sol (embalados em óleo), picados 50 g
• 16 azeitonas pretas, sem caroço e picadas 1/3 xícara
• 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite 45 mL
• 1/2 xícara de água de cozimento do macarrão, aproximadamente 125 mL
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada [opcional] 6 g
• 1 pitada de sal [opcional] 0,2 g

Método de preparo

1. Para poupar tempo, a preparação do molho e a cozedura da massa podem ser feitas ao mesmo tempo. Comece a cozinhar o macarrão.
2. Enquanto isso, pique manualmente os tomates secos ao sol ou bata-os no liquidificador ou processador de alimentos no 'pulso'. Coloque-os em uma tigela. Tire as azeitonas e pique-as grosseiramente e coloque-as na tigela. Despeje o azeite e o suco de limão.
3. Abra a lata de atum, escorra e descarte o óleo. Desfie o atum e coloque-o na tigela. Misture e adicione água suficiente para cozinhar o macarrão para fazer um molho. Ajuste o tempero. Geralmente não é necessário adicionar sal, pois o atum já está salgado.
4. Despeje o fusilli escorrido na tigela e misture bem com o molho. Sirva nos pratos aquecidos. Espalhe cebolinhas picadas por cima de cada porção (opcional).