Salada de Lentilha e Tomate com Hortelã

Ingredientes

• 4 tomates tipo Roma, sem sementes e cortados em cubos 280 g
• 2 talos de aipo picados 140 g
• 1 chalota, finamente picada 40 g
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca, finamente picada 6 g
• 3 colheres de sopa de Vinagrete Clássico 45 mL
• 2 xícaras de lentilhas (enlatadas), lavadas e escorridas 500 mL
• 1 pitada de sal [opcional] 0,2 g
• pimenta moída a gosto [opcional]

Método de preparo

1. Corte os tomates em cubos, descartando as sementes e coloque-os em uma saladeira. Pique grosseiramente o aipo, pique finamente a chalota e a hortelã e adicione-os à tigela. Despeje o Vinagrete Clássico sobre a salada. Tempere com sal e pimenta.
2. Lave e escorra as lentilhas e adicione-as à salada. Misture bem, ajuste o tempero e sirva.